นมที่ถูกผลิตมาจากวัว หรือก็คือนมวัว เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่ประกอบไปด้วยคุณประโยชน์ที่หลากหลายให้กับผู้ดื่มทุกคน โดยนำมาใช้ได้กับอุตสาหกรรมด้านเครื่องดื่มหรือด้านอาหาร แต่สำหรับใครก็ตามที่ไม่สามารถดื่มนมได้ หรือคนที่แพ้นมวัว นมฟรีแลคโตสเป็นนมชนิดหนึ่งที่คนแพ้นมก็ดื่มได้ ในบทความจะมากล่าวถึงนมประเภทนี้ให้ทุกคนได้รู้จักว่าเป็นนมอะไร แล้วเหตุใดจึงทำให้คนแพ้นมสามารถดื่มได้
อาการแพ้แลตโตสในนม
ก่อนจะรู้ว่านมฟรีแลคโตสเป็นนมแบบไหนนั้น ต้องมารู้จักกับน้ำตาลของนมชนิดนี้ก่อนว่าเป็นน้ำตาลอะไร ซึ่งน้ำตาลในนมนี้จะมีแค่ในนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และย่อยโดยเอนไซม์เบต้า-กาแลคซิเดส หรือเอนไซม์แลคเตส เอนไซม์กาแลคซิเดสจะพบในเด็กทารกมาก เมื่อโตขึ้นเอนไซม์ชนิดนี้ก็จะลดลง แล้วอาการแพ้นมวัวก็อาจจะเกิดขึ้นได้ อาการแพ้จะเกิดจากการที่ร่างกายย่อยน้ำตาลชนิดนี้ที่มีในนมไม่ได้ จึงเกิดแก๊สและกรดในช่องท้องจำนวนมาก ส่งผลให้ท้องเฟ้อ เสียดท้อง ท้องอืด หรือปวดท้อง อาการแพ้ท้องที่เกิดในทารกจะมีจำนวน 0.3 ถึง 7.5 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะมีอาการแพ้ถึงตอนโตจำนวน 1 ใน 5 ทุกวันนี้คนที่แพ้เพิ่มขึ้นเป็น 80 ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ และคนไทยจำนวน 98 เปอร์เซ็นต์เกิดการแพ้ เมื่อรวมคนเอเชียกับคนไทยทั้งหมดมักขาดเอนไซม์นี้ด้วย
นมฟรีแลคโตส คือ? และเหตุผลที่คนแพ้สามารถดื่มได้
นมฟรีแลคโตส เป็นนมวัวแท้ซึ่งใช้เอนไซม์ธรรมชาติในการย่อยสลายน้ำตาล นั่นก็คือเอนไซม์เบต้า-กาแลคโตซิเดส หรือก็คือแลคเตส ช่วยกำจัดน้ำตาลแลคโตสให้หมดไป อีกทั้งช่วยให้ขนาดของโมเลกุลในนมนั้นเล็กลง สามารถดื่มง่ายยิ่งกว่าเดิม มีประโยชน์เทียบเท่ากับนมวัวปกติที่ได้จากธรรมชาติ ทำให้แลคโตสกลายเป็นพรีไบโอติกอันเป็นประโยชน์ต่อทางเดินอาหารเป็นอย่างมาก แบคทีเรียที่มีผลให้เกิดความดันโลหิต โรคกระเพาะ อาการท้องผูก มีจำนวนที่ลดลง วิตามินบี1, 2, 6, 12 มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น แคลเซียมสามารถดูดซึมได้มากขึ้น ปริมาณของเอนไซม์ที่มีพิษหรือสารพิษมีจำนวนลดลง สารพิษที่เข้าไปยังตับจึงลดลงตามไปด้วย ด้วยคุณสมบัติของนมฟรีแลคโตสนี้จึงทำให้คนที่แพ้นมวัวสามารถดื่มได้
จะเห็นว่านมฟรีแลคโตสเป็นนมที่ผ่านการย่อยสลายน้ำตาลแลคโตสให้มีคุณสมบัติของพรีไบโอติกอันเป็นประโยชน์กับการย่อยอาหารจึงทำให้ทุกคนสามารถดื่มได้และปลอดภัยเนื่องจากผลิตอย่างละเอียดทุกขั้นตอนและเป็นมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ที่ออกมานั้นล้วนสร้างประโยชน์ให้กับทุกคนได้เป็นอย่างมาก คนแพ้น้ำตาลแลคโตสในนมก็ดื่มได้เนื่องจากแลคโตสถูกกำจัดไปหมดแล้ว